Hoe lang is whisky houdbaar? 

Hoe zit het met whisky en houdbaar

Hoe lang kun je whisky eigenlijk bewaren? Blijft een fles whisky voor altijd goed, of kan hij na verloop van tijd zijn smaak verliezen? In dit artikel gaan we dieper in op de houdbaarheid van whisky, zowel voor ongeopende als geopende flessen. Ook geven we je praktische tips voor het bewaren van je whisky’s.

Hoelang blijft een ongeopende fles whisky houdbaar?

Vaak maken mensen voor de houdbaarheid van whisy het vergelijk met wijn, die na verloop van tijd verder rijpt in de fles. Echter verandert whisky niet meer zodra hij gebotteld is. Een ongeopende fles whisky blijft dus in principe voor onbepaalde tijd goed, mits hij onder de juiste omstandigheden wordt bewaard. 

Dat betekent dat whisky geen houdbaarheidsdatum heeft en je een fles decennialang kunt bewaren zonder kwaliteitsverlies. En soms zie je in het nieuws of veilingen whisky’s voorbijkomen die al decennia terug gebotteld zijn.

Hoelang blijft een geopende fles whisky houdbaar?

Eenmaal geopend begint een whisky langzaam te veranderen. Wanneer de whisky in contact komt met lucht, start een proces van oxidatie. Maar hoe lang kun je een geopende fles whisky bewaren voordat hij zijn smaak en geur begint te verliezen?

Na het openen van een fles whisky komt er lucht in de fles, en dat leidt tot oxidatie. In de eerste maanden na het openen van de fles zal dit proces nauwelijks merkbaar zijn. De whisky behoudt zijn smaakprofiel. Na verloop van tijd, afhankelijk van de hoeveelheid whisky die in de fles overblijft, zal de oxidatie echter meer effect hebben. Wanneer een fles bijvoorbeeld voor minder dan de helft gevuld is, neemt de hoeveelheid lucht in de fles toe en versnelt het oxidatieproces.

Een geopende fles whisky blijft ongeveer 1 tot 2 jaar van goede kwaliteit, afhankelijk van hoe vaak de fles wordt geopend en hoeveel whisky er nog in zit.

Whiskyfles bewaren: de juiste omstandigheden voor ongeopende én geopende flessen

Voor het optimaal bewaren van whiskyflessen en whisky houdbaar houden zijn er een paar belangrijke punten om rekening mee te houden:

Bewaar whisky op een koele plek

Whisky kun je het beste bewaren bij een constante temperatuur, idealiter tussen de 15 en 20 graden. Temperatuurschommelingen zijn erg slecht voor de inhoud van je fles.

Vermijd direct zonlicht

Langdurige blootstelling aan zonlicht kan de whisky in de fles doen verbleken en de smaak veranderen. Bewaar flessen daarom altijd in een donkere kast of ruimte.

Houd de fles rechtop 

In tegenstelling tot wijn moet whisky altijd rechtop worden bewaard. Dit komt doordat de kurk bij contact met alcohol kan beschadigen, wat kan leiden tot het minder goed afsluiten van de kurk en dus oxidatie of zelfs verdamping van de whisky.

Gebruik kleinere flessen

Als je een grote fles whisky niet snel gaat opdrinken kun je een deel van de whisky in een kleinere fles overgieten om de hoeveelheid lucht in contact met de whisky te minimaliseren.

Hoe merk je dat whisky bedorven of slecht is?

Hoewel whisky niet echt bederft wordt zoals melk of vlees, kan de smaak aanzienlijk achteruitgaan. Als je whisky na lange tijd opent en merkt dat de geur zwakker is of de smaak minder intens, dan kan dit een teken zijn dat de whisky te veel geoxideerd is. Een muffe geur of een bittere nasmaak kunnen ook indicaties zijn dat de whisky zijn beste tijd heeft gehad. Gelukkig gebeurt dit proces langzaam, dus met de juiste voorzorgsmaatregelen kun je het lang uitstellen.

Wordt whisky beter naarmate het ouder wordt?

Een veelgestelde vraag is of whisky in de fles beter wordt naarmate hij ouder wordt, net zoals bij wijn. Het korte antwoord is: nee. Whisky rijpt alleen zolang het in het vat zit, niet in de fles. Zodra de whisky gebotteld is, stopt het rijpingsproces en blijft de smaak onveranderd. Een 12 jaar oude whisky zal na 30 jaar in een ongeopende fles nog steeds een 12 jaar oude whisky zijn.

Kan whisky te lang worden bewaard?

Hoewel whisky geen houdbaarheidsdatum heeft, kan hij na te lange opslag in slechte omstandigheden wel in kwaliteit achteruitgaan. Zoals eerder genoemd, kan blootstelling aan zonlicht, warmte en lucht de smaak van de whisky veranderen. Bewaar een fles dus altijd onder de juiste omstandigheden om te voorkomen dat de whisky na jaren minder goed smaakt dan je zou verwachten.

Conclusie: hoe lang is whisky houdbaar?

Whisky is heel lang houdbaar zolang je de fles maar goed bewaard. Een ongeopende fles whisky kun je jarenlang bewaren zonder kwaliteitsverlies, zolang je hem op een koele, donkere plek bewaart en rechtop houdt. Een geopende fles daarentegen begint langzaam te oxideren en kan na ongeveer 1 à 2 jaar aan smaak verliezen, vooral wanneer de fles halfleeg is.

Benieuwd naar nog meer interessante artikelen over whisky? Lees dan ook zeker onze artikelen over whiskyglazen, whisky regio’s en verschillende distilleerderij bezoeken in Schotland.